Att byta från nötkött till alternativa proteiner kan rädda miljontals liv och dramatiskt minska utsläppen av växthusgaser, Det sade World Economic Forum på torsdagen.

Ny forskning utförd av Oxford Martin School för WEF visade att insatser för att ersätta kött och särskilt nötkött kan ge enorma fördelar för människors hälsa och miljön.

Organisationen, känd för den plyschiga samlingen av världens rika, berömd och inflytelserik på den lyxiga schweiziska skidorten Davos varje januari, sade 2,4 procent av globala dietrelaterade dödsfall skulle kunna undvikas genom att gå bort från nötkött.

Och för rikare länder, hela fem procent av sådana dödsfall skulle kunna undvikas, enligt skolans vitbok "Alternativa proteiner".

"De mest positiva effekterna finns i rikare länder, där nötköttskonsumtionen är hög och där det finns en särskild fördel av att konsumera mer fibrer, " den hittade.

Tidningen gav inga siffror på hur många människor som beräknas dö årligen av kostrelaterade orsaker, inte heller vilka sjukdomar eller tillstånd som ingick i den kategorin, men WEF hävdade att ett byte från kött "kan förhindra miljontals onödiga dödsfall per år."

Den påpekade också att efterfrågan på kött förväntas fortsätta växa även när den globala befolkningen förutspås svälla till 10 miljarder runt mitten av detta århundrade.

Inte hållbart

"Det kommer att vara omöjligt att hållbart tillgodose världens framtida efterfrågan på kött, ", sa WEFs vd Dominic Waughray i uttalandet.

Han betonade att "innovation i produkter, förbättringar i hur vi producerar nötkött, fläsk och kyckling, och en ansträngning från konsumentens sida att anamma en mer varierad kost, "kan göra det möjligt att förbättra den globala hälsan, även utan att helt avstå från kött.

Rapporten analyserade 13 proteinkällor, inklusive nötkött, fläsk och kyckling, tillsammans med frukt och grönsaker som bönor, bearbetade icke-animaliska substitut som tofu, och nya produkter inklusive insekter.

Den fann att byte från kött till alternativa proteiner kan ha både en negativ och en positiv effekt på näringsintaget, men det överlag, ökad konsumtion av alternativ erbjöd hälsoförbättringar.

bönor, mykoprotein och ärter erbjöd den största hälsoboosten, med möjlighet att minska dödligheten med upp till sju procent, den hittade.

Vitboken lyfte också fram data från 2010 som visar att nötköttsproduktion ensam står för en fjärdedel av alla livsmedelsrelaterade utsläpp av växthusgaser, betonar att den stigande efterfrågan på protein kan sätta enorm press på miljön om inte alternativ hittas.

Boskapsuppfödning utgör ett tredubbelt hot mot jordens atmosfär, eftersom djur producerar enorma mängder av växthusgasen metan, kopplat till förlusten av kolupptagande skogar som avverkas till öppna betesområden.

Det behövs också enorma mängder vatten för att försörja boskapen.

"Bevisen är tydliga, vårt matsystem måste omvandlas för vår planets och mänsklighetens framtid, ", sa WWFs internationella chef Marco Lambertini i WEF-uttalandet.

"Vi är den sista generationen som kan göra något åt ​​det här innan systemet kollapsar."

© 2019 AFP