Catherine McDonnell-Forney har odlat mat i sitt hem i Minneapolis under hela decenniet som hon bodde där. Men nu sköter hon en registrerad Climate Victory Garden.

"Klimatförändringar är en av de främsta frågorna för mig, "sa hon." Det påverkar oss alla, och vår förmåga att leva lyckligt, friska liv. Ett sätt vi kan hjälpa är att odla vår egen mat och göra hälsosammare jord. "

Förra året, hon såg en annons på nätet för initiativet Climate Victory Garden utvecklat av Green America, en Washington, DC-baserad ideell organisation. På sin webbplats, en YouTube -video med modedesignern/"Gangsta Gardener" Ron Finley och skådespelerskan Rosario Dawson beskriver grundläggande steg för regenerativt trädgårdsarbete som återställer marken och fångar upp kol, inklusive "Ditch Chemicals, "" Håll marken täckt, "" Uppmuntra biologisk mångfald, "" Odla mat "och" Kompost ".

"Jag blev helt sugen, "sa McDonnell-Forney." Det är en positiv uppmaning till handling, presenteras på ett sätt för att få fler människor ombord och upphetsade - inte undergång och dysterhet. "

Vid 39, hon är för ung för att komma ihåg de ursprungliga Victory Gardens, del av krigsinsatsen under första och andra världskriget. "Men min pappa minns att hans föräldrar hade en segerträdgård, " Hon sa.

Under dessa konflikter, maten ransonerades. Dessutom, brist på arbetskraft och transport gjorde det svårare att skörda och flytta frukt och grönsaker till marknaden. Så regeringen uppmuntrade medborgarna att plantera "Victory Gardens" för att tillhandahålla sina egna frukter och grönsaker.

År 1944, nästan 20 miljoner amerikaner hade besvarat samtalet, plantera trädgårdar som producerade 8 miljoner ton mat bara det året. Men när andra världskriget tog slut, så gjorde regeringens marknadsföring av Victory Gardens.

För ungefär ett och ett halvt år sedan, Green America bestämde att tiden var mogen för att starta om konceptet, denna gång i tjänst till planeten Jorden.

"Vi ville ha en kampanj som tog upp klimatfrågan - att använda trädgårdar som en del av lösningen, "sa Jillian Semaan, matkampanjchef för Green America. "Ta tillbaka dem men den här gången för klimatet och miljön. Folk vill hjälpa men de vet inte hur."

Initiativet erbjuder trädgårdsmästare ett verktygssats med steg-för-steg-instruktioner för plantering av en Climate Victory Garden och 10 koldioxiderande metoder. Det finns också en online -community där trädgårdsmästare kan byta information och råd.

Än så länge, det är ett litet samhälle - 1, 413 personer har registrerat sina trädgårdar rikstäckande, inklusive 43 i Minnesota, enligt Semaan.

"Det skulle krävas många människor för att göra en betydande skillnad, "sa Paula Westmoreland, ägare av ekologisk design, Minneapolis och vice president för Permaculture Institute of North America. "Å andra sidan, det är viktigt att människor har konkreta saker de kan göra. Det är mycket bättre än att bara ha en gräsmatta. Trädgårdar som avskiljer kol är i allmänhet multifunktionella och bra för pollinatorer. "

Yard To Table

McDonnell-Forney, en trädgårdsmästare i Hennepin County, växte redan frukt, grönsaker och örter hemma långt innan hon registrerade sig som en Climate Victory Garden.

När hon och hennes man, Nick Schroetter, köpte huset för 10 år sedan, gården var mestadels gräsmatta. Under åren har de ersatt mycket av det med fruktträd, buskar och inhemska växter för pollinatorer framför. På deras söderläge, de har lagt till fem upphöjda sängar där de odlar tomater, lök, vitlök, sallad, ärtor, bönor, potatisar, paprika och squash.

Varje år, hon experimenterar med några nya grödor. "Jag fick äntligen sparris att ta - jag är väldigt upphetsad, " Hon sa.

Paret försöker också odla svamp på ympade stockar, och har gjort om sin bakgård till en bi -gräsmatta, planterad med en blandning av svingel, vitklöver och krypande timjan. "När jag klipper, det luktar timjan, " Hon sa.

De producerar tillräckligt med mat för att lägga något hemodlat på bordet för nästan varje måltid under växtsäsongen, Hon sa.

Det är bra för deras familj (de har två unga döttrar) såväl som miljön eftersom de inte skickar produkter från hela landet, och de vet att det är hälsosamt och ekologiskt.

"Jag kunde få E. coli från min egen sallad, men det är mycket mindre troligt, " Hon sa.

Som en erfaren trädgårdsmästare, McDonnell-Forney ser på initiativet Climate Victory Garden som "permakultur lite-lättsmält."

Men det är viktigt eftersom många entusiastiska blivande trädgårdsmästare saknar kunskap och är skrämda.

"Många av oss, som stadsbarn, växte inte upp och odlade våra egna grönsaker, "sa hon." Det är en skicklighet som många av oss har tappat, en som är viktig att lära sig.

"Trädgårdsarbete verkar överväldigande för vissa människor, "tillade hon." Men det är lättare än folk tror det är. Växter bara växer. Det är vad de gör. "

Hennes råd till nybörjare? "Börja i det små. Det är verkligen givande."

© 2019 Star Tribune (Minneapolis)
Distribueras av Tribune Content Agency, LLC.