En ny nationell undersökning av American Dairy Association Mideast visar att 94 procent av amerikanerna erkänner att de slängt mat hemma. Faktiskt, den genomsnittliga familjen slösar bort nästan en tredjedel av den mat de köper, med den genomsnittliga amerikanen som kastar 250 pund mat varje år.

"Tänk dig att komma hem med fyra påsar matvaror och slänga en rakt i papperskorgen. Det är verkligen vad som händer i de flesta hushåll, sa Karen Bakies, RDN, LD, FANDA, en registrerad dietist och vicepresident för näringsfrågor för American Dairy Association Mideast i Columbus, Ohio. "Oavsett om folk köper för mycket mat eller tröttnar på sina rester, för mycket mat slängs i Amerika."

Undersökningen fann att den främsta anledningen till att slänga mat hemma är att det har passerat utgångsdatumet, medan 60 procent har slängt mat för att de inte trodde att det var säkert att äta. Dock, några enkla ändringar kan hjälpa din familj att använda mer och slösa mindre. Bakies erbjuder följande tips för att underlätta bördan av matsvinn på miljön och på din plånbok:

1. Organisera ditt kylskåp – Försök att följa "först in, först ut"-regeln, genom att rotera äldre mat till framsidan av ditt kylskåp så att det inte glöms bort. Var du förvarar vissa livsmedel kan också göra stor skillnad för hur länge de håller sig färska. Ost och yoghurt ska vara tätt förslutna på översta hyllan, medan produkter förvaras bäst i fuktkontrollerade lådor. Och även om din kylskåpsdörr verkar vara gjord för att hålla din liter mjölk, Om du förvarar den där kommer den att bli varm varje gång dörren öppnas. Istället, lägg mjölk på baksidan av nedersta hyllan där den håller sig kall.
2. Bli kreativ – hitta nya sätt att använda dessa extra ingredienser för att skapa nya familjefavoriter. Om du köpte en pint vispgrädde och ett recept bara krävde en kopp, det extra är fantastiskt hopvikt till äggröra eller potatismos nästa dag. Tycker du att dina produkter ser ut att ha passerat sin bästa tid? Det kan fortfarande läggas till soppor, woka eller kassler. Du kan också slänga eventuell extra frukt och yoghurt du har i mixern för en hälsosam smoothie.
3. Flytta färskvaror till frysen – oavsett om det finns rester från en färdig måltid eller om du har lite extra frukt och grönsaker, om du inte kan använda den direkt, frys den. Detta kan vara särskilt användbart för mejeriprodukter. Mjölk, ost och smör kan frysas in i veckor och tas ut ur frysen när du behöver dem. Du kan också portionera ut matskedar örter och såser och frysa in dem i isbitsplåtar. Lägg bara ut en för att använda i vilket recept som helst.

"En familj på fyra kan spara upp till $2, 000 genom att slösa mindre mat, men det är inte bara bra för din familj, det är också bra för ditt samhälle. Bara hälften av pengarna räcker för att ge över 8, 000 måltider till de behövande." sa Bakies. "Och om du hittar dig själv med extra matvaror, donera dem till ett lokalt matskafferi istället för att låta dem gå till spillo."

Det kan vara svårt att komma ihåg hur och var man ska förvara varje, enstaka livsmedel, så Bakies rekommenderar också att du använder USDA:s FoodKeeper-app. Det är ett enkelt sätt att få tips och information om hur man förvarar och lagar över 400 matvaror och kan till och med skicka varningar när maten i ditt kylskåp närmar sig slutet av den rekommenderade förvaringen.