Raquel Hernando, en Juan de la Cierva-forskare med anknytning till det europeiska projektet TIED2TEETH, vid Centro Nacional de Investigación sobre la Evolución Humana (CENIEH), är huvudförfattare till en artikel publicerad i American Journal of Biological Anthropology i> , där tänderna på 84 vuxna individer som hittats på åtta platser på den nordöstra iberiska halvön analyserades för att erbjuda nya perspektiv på kosten för dessa populationer under den senaste förhistorien.
Denna studie visar att den blandade kosten för agropastorala grupper från denna period, som täcker från mellanneolitikum till medelbronsåldern, bestod av spannmål med regelbundet intag av kött eller mejeriprodukter, även om varje grupp hade sin egen dietspecialisering.
Tekniken som kallas mikrokläder användes för att analysera den buckala ytan på tänderna som hittades på följande platser:Cova de l'Avi (Vallirana, Barcelona), Cova de Can Sadurní (Begues, Barcelona), Cova de la Guineu (Font-Rubí) , Barcelona), Cova Foradada (Calafell, Tarragona), Cova del Trader (Cubelles, Barcelona), Roc de les Orenetes (Queralbs, Girona), Cova del Gegant (Sitges, Barcelona) och Cova dels Galls Carboners (Mont-ral, Tarragona) ).
Denna teknik gör det möjligt att bestämma de fysiska och mekaniska egenskaperna hos de livsmedel som konsumeras och ger bevis på matlagningsmetoder genom att kvantifiera de mikroskopiska egenskaperna (strimmor och gropar) på tandytan som orsakas av tuggningsprocessen.
"Vi har observerat att dessa kostvanor utvecklades och blev specialiserade som svar på kulturella, miljömässiga, ekonomiska och tekniska komponenter som är specifika för varje agropastoralt samhälle", säger Hernando.
Ursprunget och den efterföljande intensifieringen av dessa produktionsekonomier bidrog till omfattande kulturella, sociala och ekonomiska omvandlingar under den senaste förhistorien.
På den nordöstra iberiska halvön kännetecknas denna period av en serie sociokulturella, teknologiska och demografiska förändringar i olika regionala takter, vilket erbjuder det perfekta scenariot för att undersöka hur dessa gruppers kost utvecklades.
Mer information: R. Hernando et al, Eating through time:Understanding dietary practices across late prehistory in the northeastern Iberian Peninsula, American Journal of Biological Anthropology (2024). DOI:10.1002/ajpa.24950
Tillhandahålls av CENIEH
