Den siste korsfararkungen, Ludvig IX av Frankrike, dog inte av skörbjugg. Han dog av dysenteri under det åttonde korståget 1270. Skörbjugg är en sjukdom som orsakas av brist på C-vitamin, som finns i färsk frukt och grönsaker. Under medeltiden var skörbjugg ett vanligt problem för sjömän och soldater som var borta från färsk mat under långa perioder. Ludvig IX:s armé var dock väl försedd med färsk mat, så det är osannolikt att han dog av skörbjugg.