Enligt legenden, den grekiska gudinnan för fruktbarhet och jordbruk, Demeter, älskar vallmo - och varför inte? Vallmo blommor växer lätt från frö, behöver lite vatten och vård, och få färg och jubel till alla hörn. Forntida bönder brukade sprida de små svarta fröna runt sina åkrar för att behaga Demeter med ljusa vallmoblommor i hopp om att få lycka till sina grödor. Majsvalpen får sitt namn från denna praxis, som vallmo ofta planterades runt majsfält till ära för gudinnan.
Vallmo kategoriseras ofta som ettåriga växter, kräver nyplantering varje år. Dock, i varmare klimat som i de västra delarna av USA, de kan hålla ut hela vintern för att växa och blomma igen, och kan alltså betraktas som perenner. De flesta vallmo kommer från Papaver -släktet, och det finns ett 50 -tal olika arter. Blommorna kan variera i färg från vitt till rosa till lila, och vissa producerar mångfärgade blommor, men de vanligaste och mest älskade vallmorna är ljusröda. Blommorna kan vara så stora som 18 tum breda, även om de flesta är mindre. De kan vara enkla eller dubbla blommor, eller något däremellan, och de har vanligtvis en kupad form. Blommorna växer höga på håriga stjälkar och kan klippas för att njuta av inomhusarrangemang.
Bland de mest kända vallmo-sorterna finns:
Vallmans popularitet består över geografi och tid. I Kalifornien, vallmo är så älskade att staden Lancaster är värd för en årlig vallmofestival. Bevis på vallmo har upptäckts i forntida Egypten, och idag kan de hittas över hela världen på fält, trädgårdar, krukor och helt enkelt växer vilt. [källa:National Garden Bureau, Inc.]
