Rekombinant DNA förändrar den naturliga genetiska sminken och egenskaperna hos en organism genom att införa DNA från en annan organism. Även känd som genteknik används rekombinant DNA-teknik i stor utsträckning inom jordbruket för att skapa genetiskt modifierade organismer som producerar genetiskt modifierade grödor. Den första GM-maten var Flavr Savr-tomat, producerad 1994, som hade en längre hållbarhet och en förbättrad smak. Sedan dess har antalet GMO exploderat, eftersom producenter föredrar dem över traditionella grödor, eftersom de ger mer och kräver mindre omsorg.
Motståndskraft mot herbicider
Vissa genetiskt modifierade grödor är resistenta mot herbicider. Införandet av en herbicidresistent bakteriell gen i växt-DNA gör växten resistent mot den här herbiciden. Genetiskt modifierade sojabönor, majs, bomull, potatis och vete resistent herbicider sprayade på gårdar för att döda ogräs. Detta har ökat totalt utbyte av dessa grödor, eftersom bönder använder mindre giftiga herbicider och inte behöver spruta så ofta som för traditionella grödor.
Insekt och virusresistens
Bt är ett säkert och effektivt insektsmedel används i jordbruket. Infogning av denna toxinproducerande gen från bakterier till DNA av majs och bomull gör dem resistenta mot vissa insekter och skyddar dem mot sjukdomar. Dessa grödor kräver mindre sprutning av insekticiden, eftersom växterna producerar toxinet för att döda insekterna själva. I likhet med herbicid- och insektsresistensgrödor utvecklades genetiskt konstruerade växter som är resistenta mot sjukdomar som orsakats av virus. Papayas växter som odlas på Hawaii är resistenta mot angrepp av vissa virus.
Annan rekombinant DNA
Forskning pågår för att utveckla grödor som är resistenta mot extrema temperaturer, har ökat näringsvärde och grödor som producerar mänskliga vacciner eller medicinska droger.
Fördelar med GMO
GM-livsmedel utgör en stor majoritet av de livsmedel som finns tillgängliga på marknaden idag. Rekombinant DNA har ökat den totala produktionen av grödor, liksom minskat mängderna herbicider och insekticider som används av bönder. Det innebär att bönderna producerar större mängder mat medan de spenderar mindre tid på att bry sig om grödan och betalar mindre för insektsmedel och herbicider. Högre avkastning gynnar också konsumenten, eftersom mer mat är tillgänglig till lägre priser. GM-mat är den nya normala.
