En studie i Mexiko har funnit häst -DNA i nästan 10 procent av kött- och kötträtterna som serveras eller säljs på offentliga marknader, slaktare, gatustånd och taco står i fem mexikanska städer.

Forskare vid School of Veterinary Medicine vid Mexikos National Autonomous University analyserade 433 prover av biff, nötkött och tillagade kötträtter från företag.

Den högsta andelen häst -DNA hittades i nötkött som såldes på bås, gatumarknader eller matställen, även om mindre än 1 procent av leverantörerna erkände att de säljer hästkött.

Häst -DNA hittades inte i stormarknadskött.

Mexikos sanitära riskkommission utfärdade i fredags riktlinjer som uppmanade konsumenterna att noga kontrollera etiketter, men det verkar som om mycket av köttet i studien såldes utan beskrivning.

Forskare hittade också steroiden clenbuterol i 29 av 43 köttprover som testade positivt för häst -DNA.

Clenbuterol har förbjudits i Mexiko som en tillväxtförstärkare för nötkreatur, men det misstänks fortfarande vara i bruk.

Mexico Citys mat- och kulturtidning Chilango skrev om resultaten i veckan under rubriken "Jag slår vad om att du har ätit hästkött, och visste inte ens det. "

Även om hästkött i sig inte är olagligt i Mexiko, hästar får ofta mediciner som inte är godkända för djur som föds upp för mat. Nästan 85, 000 amerikanska hästar importerades till Mexiko för slakt 2015.

© 2017 Associated Press. Alla rättigheter förbehållna.