Strukturen utformad för absorption och lagring av mat i växtembryo kallas hjärtblad. Hjärtblad är fröblad som finns i embryot till en fröväxt. De är de första bladen som kommer ut ur fröet under groningen och fungerar som en näringskälla för den växande plantan tills den kan producera sin egen mat genom fotosyntes. Hjärtblad är vanligtvis köttiga och innehåller lagrade matreserver som stärkelse, proteiner och oljor. Antalet hjärtblad som finns i ett frö kan variera beroende på växtart, med vissa växter som har en hjärtblad (enhjärtbladiga) och andra har två hjärtblad (tvåhjärtblad).