Nej, en fett- och sockermolekyl skulle inte påverkas av samma enzym. Fetter bryts ner av enzymer som kallas lipaser, medan sockerarter bryts ner av enzymer som kallas glykosidaser. Lipaser och glykosidaser är olika typer av enzymer med olika strukturer och funktioner. Lipaser är ansvariga för att hydrolysera esterbindningarna i fetter, medan glykosidaser är ansvariga för att hydrolysera glykosidbindningarna i sockerarter.