Vissa proteiner anses emellertid ha minimal tertiär struktur , vilket betyder att de inte bildar komplexa, väl definierade 3D-former. Dessa proteiner har ofta främst fibrösa roller , där deras långsträckta strukturer ger strukturellt stöd eller bidrar till cytoskeletten. Exempel inkluderar:
* kollagen: Finns i bindväv, senor och hud. Dess struktur domineras av en trippelhelix, som är en typ av sekundär struktur.
* keratin: Finns i hår, naglar och hud. Den har en alfa-spiralformad struktur som kan bilda spiralspolar.
* elastin: Finns i bindväv, vilket möjliggör stretching och elasticitet. Dess struktur domineras av slumpmässiga spolar.
Dessa proteiner klassificeras fortfarande som att ha tertiär struktur, även om den är väldigt begränsad och saknar ofta en väldefinierad form.
Det är viktigt att notera att:
* Medan dessa proteiner har minimal tertiär struktur, har de fortfarande funktionella domäner och interaktioner som är beroende av deras aminosyrasekvens och sekundärstruktur.
* Det finns troligtvis en viss nivå av tertiär struktur närvarande, även i dessa fibrösa proteiner, men det är inte lika definierat eller komplex som i kula -proteiner.
Därför, även om det är tekniskt felaktigt att säga att ett protein bara har * primär och sekundär struktur, beskrivs proteiner som kollagen, keratin och elastin ofta som att ha minimal tertiär struktur på grund av deras mest fibrösa natur.
