1. glycerol: Detta är en alkohol med tre kol som bildar ryggraden i fosfolipidmolekylen.
2. fettsyror: Dessa är långa kedjor av kolväten fästa vid glycerolmolekylen. Vanligtvis finns det två fettsyror, varav en vanligtvis är mättad (inga dubbelbindningar), och den andra är omättad (med minst en dubbelbindning).
3. fosfatgrupp: Detta är en negativt laddad grupp kopplad till glycerolmolekylen. Det är "fosfo" -delen av fosfolipid och är vanligtvis kopplad till en annan liten molekyl, kallad en huvudgrupp . Huvudgruppen kan variera, vilket leder till olika typer av fosfolipider.
Här är en mer detaljerad uppdelning:
* glycerol: De tre kolen med glycerol är var och en knutna till en annan funktionell grupp. Två av kolen är kopplade till fettsyror, medan det tredje kolet är kopplat till fosfatgruppen.
* fettsyror: Fettsyror bidrar till den hydrofoba (vattenavvisande) naturen hos fosfolipider. De långa kolvätekedjorna är icke -polära och tenderar därför att undvika vatten. Närvaron av dubbelbindningar i omättade fettsyror skapar kinks i kedjan, vilket kan påverka membranets flytande.
* fosfatgrupp: Fosfatgruppen är mycket polär och hydrofil (vatten-attrakt). Det ger fosfolipiden dess "huvud" -region, som skiljer sig från de hydrofoba "svansarna" som bildas av fettsyrorna.
* huvudgrupp: Fosfatgruppen kan fästas till olika små molekyler, kallade huvudgrupper, som också bidrar till fosfolipidens polaritet och hydrofila natur. Vanliga huvudgrupper inkluderar:
* kolin: Finns i fosfatidylkolin, en viktig del av cellmembranen.
* etanolamin: Finns i fosfatidyletanolamin, ett annat viktigt membranfosfolipid.
* serin: Finns i fosfatidylserin, vilket är viktigt för cellsignalering.
Kombinationen av ett hydrofil huvud och hydrofoba svansar är avgörande för bildandet av biologiska membran. Fosfolipider självmonteras spontant in i tvåskikt i vatten, med de hydrofila huvuden vänd utåt mot den vattenhaltiga miljön och de hydrofoba svansarna som vetter inåt, bort från vattnet. Detta arrangemang utgör grunden för cellmembran, som är väsentliga för cellfunktion.
