Här är en uppdelning:

* jäst: Dessa encelliga svampar är de mest kända organismerna för alkoholhaltig jäsning. De används ofta i produktionen av alkoholhaltiga drycker som öl, vin och skull.

* Bakterier: Vissa typer av bakterier, såsom *Zymomonas Mobilis *, kan också alkoholhaltigt jäsning. De används i vissa industriella tillämpningar och kan hittas i vissa fermenterade livsmedel.

Det är viktigt att notera att även om alkoholhaltig jäsning är en vanlig process i dessa organismer, är det inte det enda sättet de kan få energi. De kan också använda andra former av metabolism beroende på tillgängliga resurser.