1. Intag: Processen börjar med att äta och ta mat i munnen.
2. Mekanisk matsmältning:
* mun: Tänder bryter ner maten i mindre bitar, och saliv (som innehåller enzymer) startar nedbrytningen av kolhydrater.
* mage: Muskler kämpar och blandar mat med gastriska juicer och bryter ner den ytterligare.
3. Kemisk matsmältning:
* mun: Enzymets salivamylas börjar bryta ner kolhydrater i enklare sockerarter.
* mage: Enzymet pepsin bryter ner proteiner i mindre peptider.
* tunntarmen: Majoriteten av kemisk matsmältning inträffar här. Enzymer från bukspottkörteln (t.ex. trypsin, lipas, amylas) bryter ner proteiner, fetter och kolhydrater i ännu enklare molekyler.
4. Absorption:
* tunntarmen: Tunntarmen har fingerliknande projektioner som kallas villi, som ökar ytan och möjliggör effektiv absorption av näringsämnen i blodomloppet.
* tjocktarmen: Vatten och elektrolyter absorberas här.
5. Eliminering:
* tjocktarmen: Avfallsprodukter som inte absorberades komprimeras i avföring och elimineras genom ändtarmen.
Vad händer med de absorberade näringsämnena?
* kolhydrater: Uppdelat till glukos, som är den primära energikällan för kroppen.
* proteiner: Uppdelat i aminosyror, används för att bygga och reparera vävnader, enzymer, hormoner och andra proteiner.
* fetter: Uppdelat i fettsyror och glycerol, som används för energilagring, isolering och hormonproduktion.
* vitaminer och mineraler: Absorberad och används för olika kroppsfunktioner.
Viktig anmärkning: Detta är en förenklad förklaring. Matsmältningen är en komplex process som involverar flera organ, enzymer och hormoner som arbetar tillsammans för att bryta ner mat och leverera nödvändiga näringsämnen till kroppen.
