Uppskattade globala utsläpp av växthusgaser (GHG) har som mål att hålla sig inom en temperaturökning på 1,5°C jämfört med utsläpp från global kött- och mejeriproduktion baserat på tillväxtprognoser för business-as-usual. Kredit:Utsläpp omöjligt
Forskare vid Institutet för jordbruk och handelspolitik och GRAIN har släppt en rapport med titeln "Utsläpp omöjliga – Hur stora kött och mejeriprodukter värmer upp planeten." Rapporten är en diskussion angående en analys som grupperna gjorde av kött- och mejeriindustrins inverkan på den globala uppvärmningen. En av deras viktigaste upptäckter är att stora kött- och mejeriföretag kommer att gå om stora oljebolag som de största utsläpparna av växthusgaser. I rapporten forskarna menar också att det är dags att utöka fältet av företag som får den största delen av uppmärksamheten kring global uppvärmning. De hävdar att kött- och mejeriproducenter har flugit under radarn i flera år, och det nu, det är dags att inkludera dem.
Forskare för de två grupperna rapporterar att de gjort en omfattande granskning av produktionssiffror som släppts av de största kött- och mejeriproducenterna och använt dessa siffror för att beräkna utsläpp av växthusgaser. De noterar att väldigt få av de största kött- och mejeriföretagen erbjuder utsläppsdata och att de som inte inkluderar data om leveranskedjan. De föreslår vidare att försörjningskedjan i branschen vanligtvis står för upp till 80 procent av utsläppen av växthusgaser - den inkluderar vanligtvis utsläpp från aktiviteter relaterade till odling av grödor samt metan som släpps ut direkt från boskap.
Forskarna rapporterar också att en mycket stor andel av kött- och mejeriproduktionen sker i bara några få regioner:Argentina, Brasilien, USA., europeiska unionen, Kanada, Australien och Nya Zeeland. De hävdar också att fem av de största kött- och mejeriföretagen redan är ansvariga för mer utsläpp av växthusgaser än BP, ExxonMobil eller Shell. De hävdar vidare att deras analys av industrin visade att ungefär 80 procent av den globala tillåtna budgeten för växthusgasutsläpp skulle tas upp av bara kött- och mejeriindustrin år 2050, om produktionen inte minskar.
Forskarna avslutar sin rapport med att antyda att det snart inte kommer att finnas något val - om vi ska minska utsläppen av växthusgaser för att nå mål som fastställts i överenskomna protokoll, kött- och mejeriproduktionen måste minska kraftigt.
© 2018 Phys.org
