* Högre metabolismhastighet: Växter, särskilt de som genomgår snabb tillväxt, har en högre metabolism än djur. Detta innebär att de producerar mer reaktiva syrearter (ROS) som biprodukter av metabolism.

* fotosyntes: Fotosyntes, processen genom vilken växter omvandlar ljusenergi till kemisk energi, genererar en betydande mängd ROS. Detta kräver ett robust försvar mot oxidativ stress.

* Catalase som ett viktigt försvar: Katalas är ett avgörande enzym för att bryta ner väteperoxid (H₂O₂), en toxisk ROS. Växter, med sin högre ROS -produktion, behöver mer katalas för att neutralisera dessa skadliga molekyler.

Sammanfattningsvis: Växter har mer katalas eftersom de genererar mer reaktiva syrearter på grund av deras högre metabolism och processen för fotosyntes.