Vatten utgör cirka 55% till 78% av massan av en mänsklig kropp och ännu högre procentsatser i många andra organismer. Det spelar avgörande roller i:
* lösningsmedel: Upplösning och transport av näringsämnen och avfallsprodukter.
* Temperaturreglering: Upprätthålla en stabil inre temperatur.
* kemiska reaktioner: Fungerar som ett medium för många biokemiska reaktioner.
* Struktur: Ger stöd och form till celler och vävnader.
Medan andra molekyler som proteiner och kolhydrater är viktiga, gör vattenens stora volym och olika funktioner den till den vanligaste och vitala molekylen för livet.
