Här är en uppdelning:
* agar själv: Agar användes ursprungligen i Japan som matförtjockare och gelningsmedel, härrörande från tång.
* fanny Hesses bidrag: 1881, medan hon arbetade med sin man i sitt laboratorium, föreslog hon att använda Agar för att stelna näringsbuljongen som används för att odla bakterier. Detta var ett avgörande genombrott eftersom tidigare metoder med gelatin hade begränsningar som att smälta vid rumstemperatur och mottaglig för bakteriell matsmältning. Agar, som var värmebeständig och mindre mottaglig för bakteriell nedbrytning, visade sig vara ett mycket bättre alternativ.
* Walther Hesses arbete: Walther Hesse använde sedan agar för att odla bakterier och banade vägen för betydande framsteg inom mikrobiologi.
Även om upptäckten av Agar inte var av Hesse's, fick deras anpassning och implementering av den för att odla bakterier i laboratoriet dem erkännande som "uppfinnarna" av agar i mikrobiologi.
