* Människor: Vi har salivamylas, som bryter ner kolhydrater (stärkelse).

* hundar: Hundar har också salivamylas.

* Katter: Katter har salivamylas och även lysozym, ett enzym som bryter ner bakteriecellväggar.

* primater: De flesta primater har salivamylas.

* gnagare: Gnagare, som råttor och möss, har salivamylas.

* hästar: Hästar har salivamylas och också en liten mängd salivlipas, som bryter ned fett.

* kor: Kor har salivamylas och även salivlipas.

* får: Får har salivamylas och även salivlipas.

* grisar: Grisar har salivamylas.

De specifika enzymerna och deras aktiviteter varierar beroende på djurets diet och matsmältningssystem.