Här är varför:
* cellulär andning är processen genom vilken celler bryter ner glukos för att producera energi (ATP). Det är uppdelat i fyra steg:
* glykolys: Förekommer i cytoplasma och bryter ner glukos i pyruvat.
* pyruvatoxidation: Förekommer i mitokondriell matris, omvandlar pyruvat till acetyl-CoA.
* krebs -cykel (citronsyracykel): Förekommer i mitokondriell matris, vilket genererar elektronbärare (NADH och FADH2).
* Elektrontransportkedja: Förekommer i det inre mitokondriella membranet med hjälp av elektronbärare för att generera en protongradient som driver ATP -syntes.
* jäsning är en anaerob process (inträffar utan syre) som sker istället för de andra, tredje och fjärde stadierna av cellulär andning när syre inte är tillgängligt. Det gör det möjligt för celler att fortsätta producera ATP, men i en mycket lägre hastighet. Det finns två huvudtyper av jäsning:
* mjölksyrafermentering: Pyruvat omvandlas till mjölksyra, vilket är en avfallsprodukt. Detta inträffar i muskelceller under intensiv träning.
* alkoholhaltig jäsning: Pyruvat omvandlas till etanol och koldioxid. Detta används av jäst för att producera alkoholhaltiga drycker.
Sammanfattningsvis:
* Jäsning är inte En del av det andra steget i cellulär andning.
* Det förekommer istället för den andra, tredje och fjärde stadierna när syre är begränsad.
* Det är en anaerob process som producerar ATP i en lägre hastighet än aerob andning.
