Här är varför:
* kromoplaster är plastider, som är små organeller som finns i växtceller.
* De är ansvariga för syntetisering och lagring av pigment , särskilt karotenoider, som är ansvariga för de gula, orange och röda färgerna som vi ser i många frukter och grönsaker.
* Potatis innehåller kloroplaster När de växer under jorden, som är ansvariga för fotosyntes.
* Emellertid, När potatisen mognar förvandlas kloroplasterna till kromoplaster och börja lagra karotenoider och ge potatisen sin karakteristiska färg.
Så medan kloroplaster ursprungligen är involverade i potatisens utveckling, är det kromoplasterna som i slutändan är ansvariga för pigmentet som ger potatisen sin färg.
