Här är en uppdelning av processen:
* glykolys: Detta första andningsstadium sker under både aeroba och anaeroba förhållanden. Det bryter ner glukos i pyruvat och producerar en liten mängd ATP.
* jäsning: I frånvaro av syre omvandlas pyruvat till etanol och koldioxid. Denna process frigör en minimal mängd energi, mycket mindre än aerob andning.
Nyckelpunkter att komma ihåg:
* etanol är giftigt för växter i höga koncentrationer. Därför är jäsning en tillfällig lösning på energiproduktion, och växter kommer så småningom att dö om syre inte är tillgängligt under en längre period.
* Olika växtarter kan producera olika jäsningsprodukter. Vissa växter, som vissa bakterier och jäst, producerar mjölksyra istället för etanol.
Det är viktigt att skilja anaerob andning från fermentation . Även om båda processerna förekommer i frånvaro av syre, är jäsning en specifik typ av anaerob andning som producerar etanol eller mjölksyra.
