* Låga temperaturer: Kylning och frysning bromsar bakteriell metabolism, vilket hindrar dem från att multiplicera. Många bakterier kan emellertid överleva under långa perioder vid dessa temperaturer och kommer att återuppta tillväxten när förhållandena blir gynnsamma igen.
* högt osmotiskt tryck: Att lägga till stora mängder salt eller socker skapar en hypertonisk miljö, drar vatten ur bakterier och hämmar deras tillväxt. Så här saltar kött och får sylt att fungera.
* Vissa antibiotika: Medan många antibiotika är bakteriedödande (döda bakterier), några är bakteriostatiska , såsom tetracyklin och sulfonamider. Dessa antibiotika hämmar proteinsyntes eller andra väsentliga metaboliska processer, vilket förhindrar att bakterierna multipliceras.
* Vissa kemikalier: Vissa kemikalier, som konserveringsmedel, kan bromsa bakterietillväxt utan att döda dem. Till exempel används bensoesyra för att hämma tillväxten av mögel och bakterier i mat.
* ph: Många bakterier föredrar ett neutralt pH. En mycket sur eller alkalisk miljö kan hämma deras tillväxt, även om många kan överleva och kommer att återuppta tillväxten när pH har justerats.
Det är viktigt att notera att även om dessa metoder hämmar Tillväxt, de eliminerar inte alltid bakterier helt. Förhållandena kan förändras, vilket gör att bakterier kan återuppta tillväxten, särskilt om den hämmande faktorn tas bort.
