Jästceller fläckar vanligtvis rosa eller röd i en gram fläck. Detta beror på att de har ett tunt peptidoglycan -lager i deras cellvägg, vilket gör dem gram-negativa .

Det är dock viktigt att notera att:

* Vissa jäst kan fläckar gram-positiva på grund av variationer i deras cellväggstruktur.

* Gramfläckresultatet kan påverkas av faktorer som ålder och tillväxtförhållanden av jästkulturen.

Även om jäst i allmänhet betraktas som gram-negativ, är det inte en idiotsäker metod för identifiering, och ytterligare tester kan vara nödvändiga för avgörande identifiering.