Effekterna av socker, både naturliga och artificiella, diskuteras högt. En orsak är att uttryckerna "naturligt" och "artificiellt" socker ibland används på förvirrande sätt, eftersom tillverkare hävdar att deras konstgjorda socker är gjorda av naturliga ämnen. Naturligt socker extraheras från växter som sockerrör och betor. Det socker som finns i honung eller frukt är också naturligt. Artificiellt socker är konstgjord i laboratorier med syntetiska eller naturliga ämnen. Dessa två typer av socker har flera fördelar och nackdelar.

Nollkalorier

Artificiellt socker används som ett alternativ till naturligt socker som vitsocker och melass på grund av dess nollkalorivärden. En studie som gjorts av forskare vid University of California visade att fruktos, ett naturligt socker som används för att söta drycker och snabbmat, bidrar till och ökar fetma. Personer som redan var feta fick stora mängder fruktos och visade sig öka vikten runt magen. Detta är i jämförelse med personer som fick glukos (artificiell sötningsmedel) som lägger på mindre vikt.

Lågkalorier

Även om en fördel med artificiellt socker är att det lägger till nollkalorier i kosten, naturligt socker som bordsocker har låga kalorier. Enligt sockerföreningen har bordsocker cirka 15 kalorier för varje tesked socker. Femton kalorier kan gå förlorade genom att göra dagliga rutiner som duscha eller styling ditt hår i ca åtta minuter vardera.

Mental hälsa

En annan fördel med artificiellt socker är att det inte undergräver oral hälsa som leder till sådana tänder. Detta beror på att ämnen som utgör artificiellt socker inte bidrar till tillväxten av bakterier. Tvärtom kan naturligt socker från sockerrör som används i produkter som godis bidra till produktion av bakterier i munnen vilket leder till plack och tandhålor.

Ökad konsumtion

Eftersom artificiell socker lägger inga kalorier till mat, det är lätt för människor att över-konsumera livsmedel som hävdar att de har artificiellt socker eller sötningsmedel. Detta är en missuppfattning som faktiskt kan leda till en ökning i vikt på grund av ökningen av matportioner som en person konsumerar. Därför tillåter artificiellt socker inte automatiskt en person att minska vikt, särskilt om han är över förtäring av mat.

Ekologiska fördelar

Även om överkonsumtion av vissa typer av naturligt socker som fruktos och sackaros (bordsocker) kan orsaka övervikt och diabetes, andra har positiva egenskaper. Naturligt socker som produceras organiskt har inte artificiella bekämpningsmedel och herbicider, vilket gör det säkrare att konsumera. Att äta naturligt organiskt socker bidrar också till miljöskydd och minskad förorening, eftersom mindre kemikalier används i växande växter som sockerrör.