Socker i vatten bildar ingen elektrolytlösning. Elektrolyter är ämnen som, när de löses i vatten, bryts upp till positivt och negativt laddade joner. Dessa joner kan sedan leda elektricitet. Socker är dock en kovalent förening, vilket betyder att dess atomer delar elektroner och inte bildar joner. Därför bildar socker i vatten ingen elektrolytlösning.