* Vatten är en polär molekyl: Detta innebär att det har ett positivt slut och ett negativt slut på grund av ojämn delning av elektroner. Denna polaritet tillåter vattenmolekyler att bilda starka vätebindningar med varandra.
* hydrofoba molekyler är icke -polära: De har en jämn fördelning av elektroner och saknar de laddade regionerna som skulle göra det möjligt för dem att interagera positivt med vattenmolekyler.
* "som upplöses som": Polära molekyler tenderar att lösa upp andra polära molekyler, medan icke -polära molekyler tenderar att lösa upp andra icke -polära molekyler.
Tänk på det här sättet:
Föreställ dig att försöka blanda olja och vatten. Olja är icke -polär, medan vatten är polärt. De blandas inte eftersom deras molekylstrukturer är oförenliga.
I stället för att lösa tenderar hydrofoba molekyler att:
* kluster tillsammans: De undviker kontakt med vatten och bildar separata grupper eller droppar.
* Formmembran: De utgör ofta kärnan i biologiska membran, vilket skapar en barriär mellan den vattniga miljön i och utanför en cell.
Låt mig veta om du har några andra frågor!
