Här är en uppdelning:
* Glycerol: En trekolsmolekyl med tre hydroxylgrupper (-OH).
* Fettsyror: Långa kedjor av kolväten (kol- och väteatomer) med en karboxylgrupp (-COOH) i ena änden.
* Triglycerid: En molekyl som bildas genom att tre fettsyramolekyler binds till de tre hydroxylgrupperna i glycerol. Denna process kallas esterifiering .
Triglycerider är den vanligaste typen av lipid i människokroppen och fungerar som en viktig energikälla. De är också viktiga för isolering och skydd av organ.
