Av Victoria Ramirez – Uppdaterad 24 mars 2022
När du utvärderar surheten eller alkaliniteten hos ett ämne, mäter du dess pH eller potentiella vätekoncentration. Att känna till en produkts pH är viktigt för livsmedel, kosmetika, jord och många andra applikationer. De mest exakta mätningarna erhålls med vätskor, så en neutral lösning – vanligtvis vatten – blandas ofta med föremålet som testas.
Lägg en liten men tillräcklig mängd av föremålet du vill testa i en ren kopp. Tillräcklig volym säkerställer en tillförlitlig avläsning.
Tillsätt en lika stor volym rent vatten i koppen. Vattnet fungerar som en neutral matris som avslöjar vätejonkoncentrationen i provet.
Rör om blandningen tills den är homogen, vilket säkerställer en jämn fördelning av provet i vattnet.
Sänk ner spetsen av en pH-remsa (eller lackmuspapper) helt i blandningen. För remsor, sänk ned alla rutor; för lackmus, använd tillräckligt för att observera en tydlig färgförändring.
Ta bort remsan efter några sekunder och jämför färgen med den medföljande tabellen för att identifiera pH-värdet. Att matcha färger med siffror ger en enkel läsning.
Ett pH under 7 anger surhet, över 7 anger alkalinitet och exakt 7 anger neutralitet. Vid livsmedelstestning är lägre pH-värden i allmänhet oönskade.
