Europeiska kommissionens gemensamma forskningscenter har undersökt effekterna av fisk- och skaldjursförsörjningskedjor över nationella gränser – det globala fotavtrycket för konsumtion av skaldjur.

Forskarna från Europeiska kommissionens gemensamma forskningscenter (JRC) har undersökt effekterna av fisk- och skaldjursförsörjningskedjor över nationella gränser – det globala fotavtrycket för konsumtion av skaldjur.

• Den globala konsumtionen av skaldjur har mer än fördubblats under de senaste 50 åren, betona fiskets hållbarhet
• Nätimporterande nationer måste överväga hållbarheten i sina handelspartners fiskemetoder, inte bara deras inhemska
• Ny analys av internationella försörjningskedjor talar för internationellt samarbete om långsiktig hållbarhet för all skaldjursproduktion

Med hänsyn till både mat som människor konsumerar och skaldjur som bearbetas för foderproduktion, konsumtionen av skaldjur i EU:s medlemsländer motsvarar 27 kg per capita.

Den högsta konsumtionen på EU-nivå observeras i Portugal (61,5 kg per capita) utanför EU, de största konsumenterna är Korea (78,5 kg per capita) följt av Norge (66,6 kg per capita).

Den globala konsumtionen per capita uppskattas till 22,3 kg.

Den globala efterfrågan på skaldjur växer

Den globala konsumtionen av skaldjur har mer än fördubblats under de senaste 50 åren, till över 20 kg per capita och år 2014.

När efterfrågan på skaldjur ökar, Fiskbeståndens hållbarhet blir en allt mer angelägen fråga.

Jämfört med andra varor, andelen globalt producerade skaldjursprodukter som handlas internationellt är mycket hög och växer, främst på grund av globaliseringen och den geografiska skillnaden mellan vattenbruksproduktion som mestadels sker i Asien, och efterfrågan på skaldjur främst i Europa, Nordamerika och Asien.

Med tanke på att många nationer är beroende av import för att möta nationella krav, bedömningar av hållbarheten hos skaldjur måste beakta både inhemsk produktion och nettoimport, och om importerad skaldjur kommer från hållbara källor.

Varför mäta det globala fotavtrycket för konsumtionen av skaldjur?

I en ny artikel "Global seafood consumer footprint", GFC:s forskare använder en ny metod för att undersöka effekterna av skaldjursförsörjningskedjor över nationella gränser – det globala fotavtrycket för konsumtion av skaldjur.

Detta är det första måttet någonsin på nationella fotavtryck baserat på konsumtion av skaldjur snarare än produktion, uppdelad efter sektor för att kvantifiera beroendet mellan fångstfiske och vattenbruk genom fiskmjölsproduktion och handel per land.

Skaldjurskonsumtionens fotavtryck ger beslutsfattare bevis för att uppmuntra internationellt samarbete och främja politik för att säkerställa långsiktig hållbarhet för all skaldjursproduktion.

Vad är vårt globala fotavtryck för konsumtion av skaldjur?

Enligt beräkningar med basdata från 2011, den globala efterfrågan på skaldjur avsedda för mänsklig konsumtion är 143,8 miljoner ton per år, och det totala konsumtionsfotavtrycket, som även omfattar annan användning av skaldjur, är 154 miljoner ton.

Kina har det överlägset största fotavtrycket för konsumtion av skaldjur (65 miljoner ton), följt av Europeiska unionen (13 miljoner ton), Japan (7,4 miljoner ton), Indonesien (7,3 ton) och USA (7,1 miljoner ton).

När det gäller konsumtionsfotavtryck per capita, Republiken Korea fick högst poäng (78,5 kg per capita), följt av Norge (66,6 kg), Portugal (61,5 kg), Myanmar (59,9 kg), Malaysia (58,6 kg) och Japan (58 kg) – Kina kommer på sjua plats med 48,3 kg per capita.

Hur man mäter det globala fotavtrycket för konsumtion av skaldjur

GFC:s forskare utvecklade en modell (Multi-Region Input-Output, MRIO) för världens leverantörskedja för skaldjur för att undersöka effekten av konsumtion av skaldjur över nationella gränser.

Modellen utforskar samspelet mellan fångstfiske och vattenbruk, fiskmjöl och handel på global nivå, och redogör för handelsflöden och ömsesidigt beroende mellan olika länder längs den internationella leveranskedjan, koppla samman utvinning av råvaror, flöde mellan industrin, handel och slutlig konsumtion.

Resultaten från modellen kan ge beslutsfattare och konsumenter information om i vilken utsträckning producentländerna är beroende av deras tillgång till skaldjur.

De kan stödja bedömningen av om fisk och skaldjurskällor utnyttjas i enlighet med tillämpliga eller önskade hållbarhetsstandarder och mål.

Denna information kan hjälpa till att uppmuntra internationellt samarbete och främja politik för att säkerställa långsiktig hållbarhet för all skaldjursproduktion.

EU:s politik för att bevara fiskbestånd

Den gemensamma fiskeripolitiken (GFP) är en uppsättning regler för förvaltning av europeiska fiskeflottor och för att bevara fiskbestånd.

Lager kan vara förnybara, men de är ändliga. Vissa av dessa fiskebestånd, dock, håller på att överfiskas.

Som ett resultat, EU-länderna har vidtagit åtgärder för att säkerställa att den europeiska fiskeindustrin är hållbar och inte hotar fiskpopulationens storlek och produktivitet på lång sikt.

Som en stor fiskemakt, och den största enskilda marknaden för fiskeriprodukter i världen, EU spelar också en viktig roll för att främja bättre styrelseformer genom ett antal internationella organisationer.

Det handlar om att utveckla och genomföra politiken för fiskeriförvaltning och – mer generellt – havsrätten.