Ny Curtin University-ledd forskning har funnit att klimatförändringar kommer att ha en betydande inverkan på global livsmedelsproduktion och hälsa om inga åtgärder vidtas av konsumenterna, livsmedelsindustrin, regering, och internationella organ.

Publicerad i Årlig översyn av folkhälsan , studien är en omfattande 12 månader lång genomgång av publicerad litteratur om klimatförändringar, hälsosam kost och åtgärder som behövs för att förbättra kost och hälsa runt om i världen.

Ledande forskare John Curtin Distinguished Emeritus Professor Colin Binns, från Curtin School of Population Health vid Curtin University, sade klimatförändringen har haft en skadlig inverkan på hälsa och livsmedelsproduktion under de senaste 50 åren och mycket mer behöver göras för att övervinna dess negativa effekter.

"Kombinationen av klimatförändringar och kvaliteten på näringen är den stora folkhälsoutmaningen för detta decennium och, verkligen, detta århundrade. Trots positiva framsteg i världens näringspriser, vi står fortfarande inför det pågående hotet av klimatförändringar mot vår globala livsmedelsförsörjning, med Afrika söder om Sahara och en del av Asien som är mest utsatta", sa professor Binns.

"För närvarande, det kommer att vara möjligt att producera tillräckligt med mat för att upprätthålla ett tillräckligt intag, använda förbättrade jordbruksmetoder och teknik och mer rättvis distribution, men vi uppskattar att 2050 kommer världens livsmedelsproduktion att behöva öka med 50 procent för att övervinna nuvarande brist och möta behoven hos den växande befolkningen.

"Vår granskning rekommenderar att genom att följa nödvändiga kostråd och välja livsmedel som har låg miljöpåverkan, som fisk, fullkornsflingor, frukter, grönsaker, baljväxter, nötter, bär, och olivolja, skulle förbättra hälsan, hjälpa till att minska växthusgaserna och uppfylla FN:s mål för hållbar utveckling, vilket i sin tur skulle förbättra livsmedelsproduktionen i framtiden."

Professor Binns sa att även om klimatförändringarna kommer att ha en betydande effekt på livsmedelsförsörjningen, politiskt engagemang och betydande investeringar skulle kunna bidra till att minska effekterna och bidra till att tillhandahålla den mat som behövs för att uppnå målen för hållbar utveckling.

"Vissa förändringar kommer att behöva göras i livsmedelsproduktionen, näringsinnehållet kommer att behöva övervakas, och mer rättvis fördelning kommer att krävas för att möta de föreslagna kostriktlinjerna. Det var också viktigt att öka amningsfrekvensen för att förbättra spädbarns och vuxnas hälsa, samtidigt som det hjälper till att minska växthusgaserna och gynna miljön, " sa professor Binns.

"Pågående forskning kommer att vara avgörande för att bedöma de långsiktiga effekterna av klimatförändringar på livsmedelsförsörjning och hälsa för att på ett adekvat sätt förbereda sig för framtiden."