När det gäller vinexperter, vissa är mer lika än andra.

Concordia-forskaren Bianca Grohmann fann att geografiskt läge är en faktor som påverkar hur kanadensiska vinexperter bedömer kvalitet, samt några av vinets sensoriska egenskaper – saker som balans och syra.

"Vi upptäckte en situation av "två ensamheter" i resultaten mellan två paneler av vinexperter från olika geografiska områden:en panel från Okanagan Valley i British Columbia, och en panel från Montreal, Quebec, säger Grohmann, en marknadsprofessor vid Concordias John Molson School of Business, som skrev studien tillsammans med Camilo Peña och Annamma Joy.

"Detta har konsekvenser för allmänheten eftersom konsumenter inte ska tänka på vinexperter som har en röst, men som distinkt och påverkad av sin plats och tradition, säger Grohmann, medföreståndare för Centrum för sensoriska studier.

"Vårt arbete visar hur smakprofiler uppfattas och tas emot olika i två regioner, som kan informera marknadsföringsbeslut."

Grohmanns fynd, publicerades nyligen i The Journal of Wine Research, Observera att Montreals vinexperter upptäckte mer syra, bitterhet, ek, krydda, grön paprika, balans, vegetabilisk och fläck eller "off" smak jämfört med Okanagan-panelen.

Underligt, båda grupperna upptäckte en starkare bärarom i helt olika viner. Dessutom, Okanagan-panelen gav högre kvalitetspoäng där de upptäckte mer kryddiga aromer, medan Montreal-panelen lade mer vikt på ett vins balans.

2 provinser, 7 etiketter, 22 experter

I två 60-minuters blindprovningssessioner, paneldeltagarna smakade sju flaskor rött vin – merlot, Pinot Noir, shiraz, och fyra röda blandningar. Experter utvärderade varje etikett på sju aromattribut och nio smakattribut.

"Vinproffs i B.C. lutar sig mot den brittiska utbildningsmodellen - en certifiering som kallas Wine and Spirit Education Trust (WSET), ", säger Grohmann. "Medan Quebec-panelen av experter kom från den franska sommeliertraditionen och vinjournalistiken. Vi ser dessa olika utbildningsbakgrunder och sociokulturella sammanhang som viktiga påverkande faktorer."

I blindtesten, båda panelerna var överens om att 2014 30 Mile shiraz från sydöstra Australien var den bästa kvaliteten, betecknas med högsta totalpoäng.

Än, panelerna var oense om 2015 års Apothic Red från Kalifornien. Det rankades mycket högre i kvalitet av Okanagan-provare.

"Den speciella flaskan röd är intressant eftersom den är konstruerad för att förmedla bra balans och smak, snarare än att vara ett rent vin från en vingård, " säger Grohmann. "Panelen i Montreal – kanske mer puristisk – var mindre förlåtande. Dock, de var mer toleranta mot vin med defekter och uppfattningar av "felaktig" smak."

Hon ser oenigheten om 2015 års Apothic Red som en gammal värld kontra New World vintradition, knuten till geografi- och vinutbildning.

"För marknadsföring av viner, en medvetenhet om skillnader i träning, sensoriska bedömningar och efterföljande konsumentpreferenser är avgörande för antingen inriktning på distribution eller direktmarknadsföring, säger Grohmann.