En ny studie identifierade flera riskfaktorer, inklusive höga elräkningar, anställningssvårigheter och medicinska svårigheter, som kan leda till matosäkerhet bland mödrar till små barn, enligt forskare vid UTHealth Houston.

Livsmedelssäkerhet är måttet på tillgången på mat för en individ, eller familj, och deras förmåga att få tillgång till den. Studien publicerades idag i PLOS ONE .

Med hjälp av vad som är känt som den latenta klassanalysmetoden, som skapade profiler av familjer för att hjälpa till att förutsäga vem som skulle vara i riskzonen för matosäkerhet, bestämde utredarna fem klassprofiler:hög nytta och medicinska svårigheter (klass 1); höga bostads- och sysselsättningsproblem, hög droganvändning och fängelse (klass 2); höga bostäder och medicinska svårigheter, dålig hälsa och hälsovård (klass 3); höga anställningsproblem och låg inkomst (klass 4); och lågrisk (klass 5).

"Vad dessa profiler visar är att det inte är en en-och-klar deal", säger Daphne Hernandez, Ph.D., docent vid Cizik School of Nursing och motsvarande författare om studien.

"Vi såg att vissa människor hade oro för mattrygghet eftersom de hade medicinska svårigheter och svårigheter med boende," säger Hernandez, Lee och Joseph Jamail Distinguished Professor vid School of Nursing. "Ibland tror folk att om du är arbetslös är du i riskzonen. Tja, det finns andra former av svårigheter som beror på arbetslösheten, som att inte kunna betala dina medicinska räkningar, inte kunna betala dina el- och gasräkningar, som sätter dig i riskzonen för mat osäkerhet."

Medan barnläkarmottagningar gör en screening med två artiklar för att se om familjer är i riskzonen eller upplever matsvårigheter eller matproblem, kan identifiering av dessa ytterligare risker hjälpa kliniker att identifiera matosäkerhet, enligt forskarna.

"Alla familjer ser inte likadana ut," sa Hernandez. "Så, dessa riskprofiler kan hjälpa barnläkare att identifiera familjer som är i riskzonen för mat osäkerhet som kan ha varit mer ovilliga att svara på dessa frågor av rädsla för att deras barn ska tas bort eftersom de erkänner att de inte kan äta deras barn."

Ytterligare forskare inkluderar första författaren Sajeevika Saumali Daundasekara, Ph.D., tidigare forskare vid Cizik School of Nursing; och Brittany R. Schuler, Ph.D., med Temple University's School of Social Work. + Utforska vidare

Nya Zeeland-studie:Betydande kamp för att försörja en familj som ensam förälder