Den 29 april meddelade det amerikanska jordbruksdepartementet att man nu testar nötfärs för eventuell förekomst av H5N1-viruset som fortsätter att spridas bland mjölkkor.
Myndigheten sa att den provar köttfärs som köpts i livsmedelsbutiker i stater där mjölkboskap har testat positivt för viruset, även känt som H5N1, CNN rapporterad. Tjänstemän testar också prover av muskelvävnad från sjuka kor som har slagits ut från sin besättning. Sist men inte minst, USDA injicerar ett "virussurrogat" i nötfärs och tillagar det sedan vid olika temperaturer för att se hur mycket virus som dödas under varje värmeinställning.
Ändå betonade byrån att denna testning inte betyder att nötköttsförsörjningen inte är säker.
"USDA är övertygad om att köttförsörjningen är säker. USDA har en rigorös köttinspektionsprocess" och "flera skyddsåtgärder på plats för att skydda konsumenterna", sade byrån i ett uttalande, CNN rapporterade.
"Vi rekommenderar konsumenter att hantera rått kött på rätt sätt och tillaga till en säker inre temperatur", vilket dödar bakterier i kött, tillade byrån.
Amerikanska hälsomyndigheter testar redan mjölkprover för levande fågelinfluensavirus, och inget har hittats i någon av de första proverna som testats, sade federala hälsotjänstemän på fredagen. Dessa tidiga fynd borde försäkra allmänheten om att mjölken som säljs i butiker förblir säker, tillade tjänstemän.
Mer information: CNN artikel.
Copyright © 2024 HealthDay. Alla rättigheter reserverade.
