1. Energilagring:
* stärkelse (växter): Den primära energilagringsformen i växter. Det är en lättillgänglig källa till glukos, som används för cellulär andning.
* glykogen (djur): Den huvudsakliga energilagringspolysackariden hos djur, främst finns i levern och musklerna. Det ger en snabb energikälla för aktivitetsbrott.
2. Strukturellt stöd och skydd:
* cellulosa (växter): Den vanligaste organiska föreningen på jorden, den bildar cellväggarna i växter, vilket ger strukturellt stöd och styvhet.
* kitin (djur, svampar): En stark, flexibel polymer som bildar insekter och kräftdjur, liksom cellväggarna i svamparna.
* peptidoglycan (bakterier): Det finns i bakteriecellväggar och ger strukturell integritet och skyddar cellen från osmotiskt tryck.
3. Smörjning och skydd:
* hyaluronsyra (djur): En viktig del av bindväv och synovialvätska, det fungerar som ett smörjmedel och stötdämpare i lederna.
* glykosaminoglykaner (djur): En mångfaldig grupp polysackarider som finns i bindväv, spelar roller i cell vidhäftning, vattenhållning och vävnadsreparation.
4. Erkännande och cellkommunikation:
* glykoproteiner: Proteiner med bifogade polysackaridkedjor. Dessa spelar avgörande roller i cellcelligenkänning, immunsvar och hormonfunktion.
* glykolipider: Lipider med bifogade polysackaridkedjor. De är viktiga i cellcellsinteraktioner, vävnadsutveckling och signaltransduktion.
5. Andra roller:
* Blodkoagulation: Heparin, en polysackarid, fungerar som ett antikoagulant och förhindrar blodproppar.
* bakteriekapslar: Vissa bakterier har kapslar gjorda av polysackarider som skyddar dem från värdens immunsystem.
* växtpatogener: Vissa polysackarider som produceras av växtpatogener kan bidra till sjukdomsutveckling.
Sammanfattningsvis: Polysackarider är viktiga för strukturen, funktionen och överlevnaden av levande organismer. De bidrar till energilagring, strukturellt stöd, smörjning, erkännande och ett brett utbud av andra avgörande processer.
