Avfallsnedbrytning:
* decomposer: Dessa är bakterier som bryter ner organiskt material, som matrester, döda växter och djuravfall, till enklare ämnen. Några vanliga exempel inkluderar:
* bacillus: Dessa bakterier finns ofta i jord och kan sönderdelas ett brett spektrum av organiskt material.
* pseudomonas: En annan vanlig markbakterie, dessa är kända för sin förmåga att bryta ner fetter och proteiner.
* Clostridium: Medan vissa Clostridium -arter är skadliga, är andra viktiga sönderdelare, särskilt i anaeroba miljöer som träsk.
* lactobacillus: Dessa bakterier är kända för sin roll i att bryta ner kolhydrater och producera mjölksyra, en nyckelprocess vid kompostering.
fermenterade livsmedel:
* lactobacillus: En viktig aktör i produktionen av fermenterade livsmedel, inklusive yoghurt, surkål, kimchi och pickles. Dessa bakterier jäsar sockerarter i mjölksyra, vilket ger maten en sur smak och förlänger dess hållbarhet.
* Streptococcus: En annan grupp bakterier involverade i fermenterad livsmedelsproduktion, ofta finns i osttillverkning.
* leuconostoc: Dessa bakterier är viktiga vid jäsningskål och andra grönsaker, vilket bidrar till den karakteristiska smaken och strukturen hos surkål och kimchi.
* Saccharomyces: Även om de inte strikt bakterier, är jäst som Saccharomyces cerevisiae avgörande för produktionen av bröd, öl och vin. De jäsar sockerarter till alkohol och koldioxid.
* acetobacter: Dessa bakterier är viktiga vid produktion av vinäger och omvandlar alkohol till ättiksyra.
Det är viktigt att notera att de specifika bakterierna som är involverade i sönderdelning och jäsning kan variera beroende på typ av avfall eller mat som bearbetas, liksom miljöförhållandena.
