Ajinomoto är ett varumärke, inte ett vetenskapligt namn. Det vetenskapliga namnet för den aktiva ingrediensen i Ajinomoto är monosodium glutamat (msg) .

Det är viktigt att skilja mellan varumärken och vetenskapliga namn:

* Varumärke: En marknadsföringsterm som används för att identifiera en specifik produkt eller tjänst från ett visst företag. (t.ex. Ajinomoto)

* Vetenskapligt namn: Ett standardiserat, allmänt accepterat namn för en art eller ett ämne, ofta på latin. (t.ex. monosodium glutamat)