Här är en uppdelning:
* proteiner är stora, komplexa molekyler som består av en eller flera långa kedjor av aminosyror.
* polypeptider är kedjor av aminosyror som är kortare än proteiner.
* aminosyror är byggstenarna av proteiner. De har en central kolatom bunden till en aminogrupp (NH2), en karboxylgrupp (COOH), en väteatom (H) och en sidokedja (R -grupp) som varierar mellan olika aminosyror.
Sekvensen av aminosyror i ett protein eller polypeptid bestämmer dess tredimensionella struktur och dess funktion.
