Här är varför:

* Tillväxt och reproduktion: Jästceller växer och reproduceras (asexuellt genom spirande), vilket ökar deras befolkning.

* Metabolism: Jäst har en komplex metabolism. De bryter ner sockerarter för energi genom jäsning (producerar alkohol och koldioxid), och de kan också använda andra energikällor.

* Svar på stimuli: Jäst svarar på förändringar i deras miljö, såsom temperatur, näringsämnen och pH -nivåer.

* Organisation: Jästceller är mycket organiserade med inre strukturer som kärnan, cytoplasma och organeller, alla bidrar till deras livsfunktioner.

I huvudsak visar jäst alla de definierande egenskaperna i livet:

* Organisation: Som har en komplex cellulär struktur.

* Metabolism: Genomföra kemiska reaktioner för att erhålla energi.

* Tillväxt och utveckling: Ökar i storlek och komplexitet.

* Ansvar: Reagerar på stimuli i sin miljö.

* Reproduktion: Producerar nya jästceller.

Så även om de kan vara encelliga organismer, är jäst mycket levande och visar alla viktiga processer som definierar livet.