Här är en uppdelning:
* Temperatur: De flesta humana enzymer fungerar bäst inom ett smalt temperaturområde, vanligtvis runt 37 ° C (98,6 ° F) , som är den normala kroppstemperaturen.
* lägre temperaturer: Sakta ner enzymaktivitet.
* Högre temperaturer: Kan denaturera (utvecklas) enzymer, vilket gör dem inaktiva.
* ph: Enzymer har också optimala pH -nivåer, som varierar beroende på det specifika enzymet och dess placering i kroppen. Till exempel:
* pepsin I magen fungerar bäst vid ett mycket surt pH (cirka 2).
* trypsin I tunntarmen fungerar bäst vid ett något alkaliskt pH (cirka 8).
Viktig anmärkning: De "optimala" förhållandena för ett enzym kan förändras baserat på den specifika miljön och närvaron av andra molekyler. Till exempel kan närvaron av vissa joner eller kofaktorer påverka en enzyms aktivitet.
