Destillation är en separationsprocess som innebär att en vätska värms upp till dess kokpunkt och sedan samlar upp den kondenserade ångan. Blandningens komponenter har olika kokpunkter, så de kommer att förångas vid olika temperaturer. Ångan från de lägre kokande komponenterna kommer att samlas upp först, följt av ångan från de högre kokande komponenterna.

Destillation kan användas för att separera en mängd olika blandningar, inklusive vatten från salt, alkohol från vatten och olja från vatten. Det används också vid produktion av bensin, dieselbränsle och andra petroleumprodukter.

Här är en mer detaljerad förklaring av hur destillation fungerar:

1. Blandningen upphettas i en destillationsapparat, som är ett kärl med en kondensor fäst vid den.

2. Blandningens lågkokande komponenter når sin kokpunkt först och förvandlas till ånga.

3. Ångan stiger och går genom kondensorn, vilket kyler ner den och gör att den kondenserar tillbaka till en vätska.

4. Den kondenserade vätskan samlas upp i en separat behållare.

5. Processen upprepas tills alla komponenterna i blandningen har separerats.

Destillation är ett mycket effektivt sätt att separera komponenterna i en blandning, och det används i en mängd olika industriella och laboratorieapplikationer.