Här är varför:

* fryspunktsdepression: Både salt och socker sänker fryspunkten för vatten. Detta innebär att en lösning av salt eller socker fryser vid en lägre temperatur än rent vatten.

* Salts effekt: Salt är en jonisk förening som dissocieras till joner (Na+ och Cl-) när det löstes i vatten. Dessa joner stör bildandet av iskristaller, vilket gör det svårare för vattnet att frysa.

* Sugar's Effect: Socker är en molekylär förening som inte dissocieras till joner. Det sänker fryspunkten för vatten främst genom att störa vätebindningen mellan vattenmolekyler.

Sammanfattningsvis:

* Saltvatten har en större fryspunktsdepression än sockervatten eftersom det producerar joner som stör iskristallformationen.

* Detta innebär att saltvatten tar längre tid att frysa än sockervatten vid samma temperatur.