Fiskanskaffning :
Den största påverkan kommer från den typ av fisk som används i fiskpinnar. Vissa fiskarter har större populationer och lägre miljöpåverkan, medan andra kan överfiskas eller fångas med ohållbara metoder. Om fiskpinnar tillverkas av hållbara fiskarter, som sej eller torsk från välskötta fiske, blir koldioxidavtrycket lägre.
Bearbetning och förpackning :
Bearbetning och förpackning spelar också en roll för fiskpinnars koldioxidavtryck. Frysta fiskpinnar kräver vanligtvis mer energi för bearbetning och kylning, och de förpackningsmaterial som används kan bidra till avfall och utsläpp av växthusgaser. Att välja fiskpinnar med hållbara förpackningar, såsom återvinningsbar kartong, kan minska den totala miljöpåverkan.
Transport :
Avståndet som fiskpinnar tillryggalägger från utgångspunkten till inköpsstället påverkar också deras koldioxidavtryck. Lokala fiskpinnar har ett lägre koldioxidavtryck jämfört med de som transporteras långa sträckor.
Jämförelse med andra livsmedel :
Jämfört med andra populära middagsalternativ har fiskpinnar i allmänhet ett lägre koldioxidavtryck än rött kött eller fågel. Men de bidrar fortfarande till utsläppen av växthusgaser på grund av den energi som används vid bearbetning, förpackning och transport.
Alternativa val :
För dem som vill minska sitt koldioxidavtryck kan växtbaserade alternativ till fiskpinnar vara ännu mer miljövänliga. Växtbaserade produkter som tofu eller seitan kan ge liknande konsistens och smak till fiskpinnar utan den miljöpåverkan som är förknippad med fiske och vattenbruk.
Hållbar praxis :
För att göra fiskpinnar mer hållbara, leta efter produkter som är certifierade av organisationer som främjar ansvarsfullt fiske, till exempel Marine Stewardship Council (MSC). Att välja fiskpinnar gjorda med ansvarsfulla ingredienser och minimal förpackning kan dessutom minska deras miljöpåverkan ytterligare.
