Karen som grävts fram i södra Egypten tros ha använts för att brygga öl 5, 000 år sedan
Ett högproduktionsbryggeri som tros vara mer än 5, 000 år gammal har avslöjats av ett team av arkeologer på en begravningsplats i södra Egypten, Det sade turismministeriet på lördagen.
Platsen som innehåller flera "enheter" bestående av cirka 40 lerkrukor arrangerade i två rader avslöjades vid North Abydos, Sohag, av ett gemensamt egyptisk-amerikanskt team, sa ministeriet i ett uttalande på sin Facebook-sida.
Bryggeriet går troligen tillbaka till kung Narmers era, det citerade generalsekreteraren för Egyptens högsta råd för antikviteter, Mostafa Waziry, som att säga, och tillade att det trodde att fyndet "är det äldsta högproduktionsbryggeriet i världen."
Narmer, som styrde mer än 5, 000 år sedan, grundade den första dynastin och enade övre och nedre Egypten.
Brittiska arkeologer upptäckte först existensen av bryggeriet i början av 1900-talet men dess läge bestämdes aldrig exakt, sa uttalandet.
Det gemensamma egyptisk-amerikanska teamet "kunde återlokalisera och avslöja dess innehåll", det stod.
Enligt Waziry, bryggeriet bestod av åtta stora ytor som användes som "enheter för ölproduktion".
Varje sektor innehöll cirka 40 lerkrukor arrangerade i två rader.
En blandning av spannmål och vatten som användes för ölproduktion värmdes upp i karen, med varje bassäng "hållen på plats av spakar gjorda av lera placerade vertikalt i form av ringar".
Bryggeriet som avslöjats i norra Abydos går troligen tillbaka till kung Narmers era, grundare av den första dynastin som styrde mer än 5, 000 år sedan
Brygg för "kungliga ritualer"
Arkeolog Matthew Adams från New York University, som leder det gemensamma uppdraget med Deborah Vischak från Princeton University, nämnda studier har visat att öl producerades i stor skala, med cirka 22, 400 liter tillverkade åt gången.
Bryggeriet "kan ha byggts på denna plats speciellt för att tillhandahålla de kungliga ritualerna som ägde rum i begravningsanläggningarna för kungarna av Egypten", uttalandet citerade honom som sagt.
"Bevis för användning av öl i offerriter hittades under utgrävningar i dessa anläggningar, ", stod det i uttalandet.
Bevis för öltillverkning i det gamla Egypten är inte nytt, och tidigare upptäckter har kastat ljus över sådan produktion.
Fragment av keramik som användes av egyptier för att göra öl och går tillbaka 5, 000 år upptäcktes på en byggplats i Tel Aviv, tillkännagav den israeliska antikvitetsmyndigheten 2015.
Abydos, där den senaste upptäckten grävdes fram, har gett många skatter genom åren och är känd för sina tempel, som Seti I.
Bevis för öltillverkning i det gamla Egypten är inte nytt, och tidigare upptäckter har kastat ljus över sådan produktion
År 2000, ett team av amerikanska arkeologer visade i Abydos det tidigaste kända exemplet på en forntida egyptisk solpråm, går tillbaka till den första faraoniska dynastin omkring 5, 000 år sedan.
Egypten har tillkännagivit flera stora nya upptäckter som man hoppas ska stimulera turism, en sektor som har drabbats av flera slag – från ett uppror 2011 till coronavirus-pandemin.
Ett uppdrag som arbetade nära Alexandria upptäckte nyligen flera mumier från omkring 2, 000 år sedan med amuletter med gyllene tungor - man trodde att de hade placerats i munnen på de döda för att säkerställa att de kunde tala i livet efter detta.
Myndigheterna hade förväntat sig att 15 miljoner turister skulle besöka Egypten 2020, jämfört med 13 miljoner föregående år, men viruset har hållit semesterfirare borta.
© 2021 AFP
