Ett annat sätt som matforskare minskar fetthalten i livsmedel är att använda ingredienser med låg fetthalt. Ingredienser med låg fetthalt är ingredienser som naturligt innehåller mindre fett än traditionella ingredienser. Du kan till exempel använda lättmjölk istället för helmjölk eller mager nötfärs istället för vanlig nötfärs.
Livsmedelsforskare utvecklar också nya sätt att få mat med låg fetthalt att smaka bättre. Ett sätt de gör detta på är att använda smakförstärkare. Smakförstärkare är ingredienser som kan användas för att förhöja smaken på mat utan att tillsätta fett. Några vanliga smakförstärkare inkluderar salt, socker, kryddor och örter.
Genom att använda fettersättningsmedel, ingredienser med låg fetthalt och smakförstärkare kan matforskare skapa bättre smakande efterrätter, dressingar och såser med låg fetthalt. Dessa produkter blir allt mer populära i takt med att människor blir mer intresserade av att äta hälsosammare.
Här är några exempel på bättre smakande efterrätter, dressingar och såser med låg fetthalt som för närvarande finns tillgängliga på marknaden:
* Desserter:
* Fettreducerad glass
* Låg fetthalt yoghurt
* Lättare kakor och kakor
* Sockerfri pudding
* Kläder:
* Reducerad majonnäs
* Låg fetthalt salladsdressing
* Lätt ranchdressing
* Fettfri vinägrett
* Såser:
* Fettreducerad pastasås
* Låg fettsås
* Lätt woksås
* Fettfri ketchup
Det här är bara några exempel på de många bättre smakande efterrätter, dressingar och såser med låg fetthalt som finns tillgängliga. När matforskare fortsätter att utveckla nya sätt att minska fetthalten i mat, kommer ännu mer läckra och näringsrika produkter att bli tillgängliga i framtiden.
