Matsmältningsorganen är ansvariga för att smälta mat, som innehåller sockerarter, stärkelse, fetter, proteiner, vitaminer och mineraler. Kolhydrater bryts ner till sockerarter, proteiner bryts ner till aminosyror och fetter bryts ner till fettsyror och glycerol. Dessa näringsämnen tas sedan upp i blodomloppet och transporteras till celler i hela kroppen, där de används eller lagras för energi.
