inom celler:
* strukturella komponenter: Proteiner som kollagen och keratin ger form och stöd till celler, vävnader och organ.
* enzymer: Dessa proteiner katalyserar (snabba upp) biokemiska reaktioner, vilket möjliggör livet.
* antikroppar: Proteiner som hjälper immunsystemet att bekämpa infektioner.
* hormoner: Proteiner som insulin reglerar olika kroppsliga processer.
* Transportproteiner: Bär molekyler som syre (hemoglobin) och näringsämnen genom kroppen.
* receptorer: Bind till specifika molekyler, utlösa cellulära svar.
* Kontraktilproteiner: Aktivera muskelrörelse, som aktin och myosin.
Utanför celler:
* blod: Proteiner är viktiga komponenter i blodplasma, vilket bidrar till dess viskositet, pH -balans och immunfunktion.
* extracellulär matris: Proteiner som kollagen och elastin ger struktur och stöd till vävnader.
* vätskor: Proteiner finns i olika kroppsvätskor, inklusive saliv, slem och cerebrospinalvätska, spelar roller i smörjning, skydd och signalering.
i mat:
* Kött, fjäderfä, fisk, ägg, mejeriprodukter: Dessa är bra källor till kompletta proteiner, som innehåller alla essentiella aminosyror.
* baljväxter, bönor, linser, nötter, frön: Dessa är bra källor till ofullständiga proteiner, vilket innebär att de saknar en eller flera essentiella aminosyror.
* korn, grönsaker: Dessa innehåller lägre mängder protein men är fortfarande viktiga källor, särskilt när de kombineras med andra proteinkällor.
Sammantaget är proteiner avgörande för livet och finns i nästan alla aspekter av en levande organisme.
