Här är en uppdelning:
* aminosyror: Det finns 20 olika aminosyror som vanligtvis finns i proteiner. Varje aminosyra har en central kolatom bunden till:
* en aminogrupp (-NH2)
* En karboxylgrupp (-COOH)
* En väteatom (-H)
* En sidokedja (R -grupp) :Detta är den unika delen av varje aminosyra, vilket ger den sina specifika egenskaper.
* Polypeptidkedjor: Aminosyror kopplas samman för att bilda långa kedjor som kallas polypeptidkedjor. Dessa kedjor hålls samman av peptidbindningar , som bildas mellan karboxylgruppen av en aminosyra och aminogruppen för nästa.
* proteinstruktur: Polypeptidkedjor viks in i komplexa tredimensionella former, bestämda av sekvensen av aminosyror och interaktioner mellan dem. Dessa former är avgörande för proteinets funktion.
Sammanfattningsvis är proteiner i huvudsak kedjor av aminosyror kopplade av peptidbindningar, vikta i specifika former.
