* geografi: Olika regioner har olika jordbruksmetoder och tillgängliga resurser.
* Kultur och tradition: Matpreferenser och konsumtionsvanor varierar mycket mellan kulturer.
* Ekonomisk status: Tillgång till olika och näringsrik mat begränsas ofta av inkomst.
* Individuella dietval: Vissa människor väljer specifika dieter som vegetarianism eller veganism.
Men vissa vanliga livsmedelsgrupper bidrar avsevärt till mänskliga dieter globalt:
* korn: Ris, vete och majs är häftklamrar i många kulturer och ger kolhydrater för energi.
* baljväxter: Bönor, linser och ärtor erbjuder protein, fiber och andra näringsämnen.
* grönsaker: Ett brett utbud av grönsaker tillhandahåller vitaminer, mineraler och antioxidanter.
* frukt: Frukter är en källa till vitaminer, mineraler och fiber samt naturliga sockerarter.
* Animal Products: Kött, fjäderfä, fisk, ägg och mejeri ger protein, fetter och viktiga näringsämnen.
Det är viktigt att notera:
* En balanserad diet är avgörande för god hälsa: Ingen enda matkälla ger alla näringsämnen som människor behöver.
* hållbara och olika livsmedelssystem är nödvändiga: Att säkerställa tillgång till näringsrik mat för alla är en global utmaning.
I stället för att fokusera på en enda "viktig" källa är det mer exakt att överväga det olika utbudet av livsmedel som bidrar till en hälsosam mänsklig diet.
