armers har röstats fram som den mest pålitliga delen av livsmedelsproduktionskedjan enligt en ny undersökning av mer än 11, 000 europeiska konsumenter inklusive Storbritannien.

2019 EIT Food TrustTracker bad allmänheten i 13 europeiska länder att bedöma tillförlitligheten hos nyckelsektorer inom livsmedelsindustrin, inklusive bönder, livsmedelstillverkare, återförsäljare och myndigheter. Bönder fick högst betyg för pålitlighet i Europa och i Storbritannien med en poäng på 4,78/7 i hela Europa och 5/7 i Storbritannien.

Dr Anna Macready, Docent i konsumentbeteende och marknadsföring vid University of Reading sa:

"2019 EIT Food TrustTracker ger verkligen goda nyheter för bönder i förhållande till resten av sektorn, men betonar att det fortfarande är en lång väg kvar att gå för att förbättra förtroendet för våra livsmedelssystem.

"Denna senaste uppsättning resultat bekräftar att öppenhet och ärlighet om deras bransch är en avgörande faktor för att utveckla förtroende, och mer måste göras av andra delar av sektorn som livsmedelstillverkare och återförsäljare för att vara mer transparenta."

Bland resultaten, deltagarna som deltog i EIT Food TrustTracker-undersökningen ansåg att:

• Bönder och livsmedelstillverkare gör i allmänhet ett bra jobb.
• Bönderna lyssnar delvis på allmänheten, ge lite information och är lite öppna och ärliga.
• Livsmedelstillverkare och myndigheter lyssnar inte riktigt, är knapphändig med information och är inte öppna eller ärliga om livsmedelsproduktion.
• Återförsäljare och myndigheter gör generellt sett ett bra jobb och är kapabla i sina roller som livsmedelsförsäljare och tillsynsmyndigheter.
• Återförsäljare lyssnar delvis på allmänheten, ge lite information och är lite öppna och ärliga när det gäller att sälja mat.

Dr Macready fortsatte:

"Projektteamet vill att konsumenterna ska känna sig säkra på att de har en röst, så att de kan identifiera områden i sitt eget liv för att förbättra sin hälsa, välbefinnande och hållbara val.

"Den här rapporten är dock goda nyheter för livsmedelstillverkare eftersom den visar en tydlig färdplan för att utveckla allmänhetens förtroende. Vi har sett att allmänheten inte känner sig lyssnad på av organisationer som tillverkar maten de äter, och att det saknas öppenhet och transparens i vad de gör. I en tid då människor är mer medvetna än någonsin om maten och drycken de konsumerar, livsmedelsindustrin har ett gyllene tillfälle att utveckla förtroende på sätt som framhålls i EIT Food TrustTracker-rapporten."